Canh mướp mồng tơi nấu tôm - Món ăn thanh đạm, bổ dưỡng
Canh mướp mồng tơi nấu tôm là một món ăn dân giã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của mướp, vị mát của mồng tơi kết hợp cùng tôm tươi ngon tạo nên một món canh thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản mà lại đầy đủ dinh dưỡng thì hãy cùng Bếp Hạ Thảo vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính:
- Tôm tươi: 30g
- Mồng tơi: 140g
- Mướp hương: 80g
Gia vị:
- Hành tím: 1 muỗng canh (băm nhỏ)
- Dầu ăn: 1 muỗng cafe
- Bột canh: 1 muỗng cafe
- Hạt nêm: 1/3 muỗng cafe
- Bột ngọt: 1/4 muỗng cafe
Sơ chế nguyên liệu
Mồng tơi nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn. Mướp hương gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ.
Cách nấu canh mướp mồng tơi nấu tôm
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho tôm vào xào săn. Thêm 1 lít nước vào đun sôi. Cho mướp hương vào nấu khoảng 5 phút cho mướp chín mềm. Cuối cùng, cho mồng tơi vào, nêm bột canh, hạt nêm, bột ngọt. Khuấy đều tay, tắt bếp.
Cách dùng
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng. Món canh này càng ngon hơn khi ăn kèm với các món ăn khác như cá kho tộ, thịt luộc…
Mẹo nhỏ giúp món canh thêm ngon
Để món canh thêm hấp dẫn, bạn có thể xào tôm với hành tím cho thơm hơn. Chọn mướp hương tươi ngon sẽ giúp món canh có vị ngọt đậm đà hơn. Ngoài ra, bạn có thể tùy chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Tham khảo thêm nhiều công thức canh ngon khác tại bephathaopy.com
Bếp Hạ Thảo - Sưu tầm
