Chân Gà Sốt Thái - Món Ngon Không Thể Bỏ Qua

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-02-04 11:31:09 Số lượt xem: 43

Chân gà sốt thái là món ăn được yêu thích không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn bởi cách chế biến đơn giản. Hãy cùng Bếp Hạ Thảo khám phá cách làm món ăn này nhé!

Sơ chế chân gà

Đầu tiên, chân gà mua từ siêu thị về cần được rửa sạch với muối và dấm để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, để chân gà ráo nước và cho vào tủ lạnh làm lạnh khoảng 1 giờ. Nếu không có thời gian, bạn có thể để 30 phút cũng được.

Luộc chân gà

Chuẩn bị một nồi nước, cho vào gừng, sả và bột nghệ để tạo màu sắc hấp dẫn. Đun nước sôi bùng lên rồi cho chân gà vào luộc từ 3 đến 5 phút. Sau khi luộc xong, bạn vớt chân gà ra và cho vào thau nước đá lạnh ngâm trong 20 phút để chân gà giòn hơn.

Tiếp theo, vớt chân gà ra để ráo nước và cho vào ngăn mát thêm 20-30 phút nữa. Cuối cùng, trộn chân gà với sốt thái là hoàn thành.

Thành phẩm sẽ là những chiếc chân gà giòn, thấm đẫm sốt. Nếu bạn để chúng trong ngăn mát từ 2-3 tiếng thì món ăn sẽ ngon nhất. Nếu không có thời gian, để 30 phút cũng đủ để thưởng thức rồi.

Lưu ý rằng sau khi luộc, chân gà cần được rửa thật kỹ với nước lạnh cho đến khi không còn váng mỡ để bảo quản lâu hơn. Bạn nên luộc nguyên chiếc, sau đó mới cắt móng và chặt đôi để chân gà không bị co rút và giữ được vẻ đẹp mắt.