Cơm chiên thanh cua trứng chảy thơm ngon, bổ dưỡng

Cơm chiên là món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Hôm nay, Bếp Hạ Thảo xin giới thiệu đến bạn một biến tấu mới lạ: cơm chiên thanh cua trứng chảy. Sự kết hợp độc đáo giữa cơm mềm dẻo, thanh cua ngọt ngọt, cùng lớp trứng chảy béo ngậy sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món cơm chiên thanh cua trứng chảy, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g cơm trắng
• 4 thanh cua đông lạnh
• 30g cà rốt, cắt hạt lựu
• 30g bắp hạt
• 1 nhánh hành lá
• 4 quả trứng gà
• 2 muỗng canh tỏi băm
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu, nước tương, đường, bột ngọt, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu như sau:

• Cắt thanh cua xéo, không cần rã đông.
• Trộn đều cơm trắng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước tương.
• Đánh tan trứng gà, thêm một ít tiêu và ½ muỗng cà phê hạt nêm.

Cách làm cơm chiên thanh cua trứng chảy

Chế biến

1. Phi thơm tỏi với dầu ăn, thêm cà rốt, bắp và 1 quả trứng, đảo đều. Sau đó, thêm cơm vào và đảo đều đến khi cơm săn lại, tắt lửa.
2. Thêm ít tiêu, cho cơm vào một cái tô, nén lại và úp ra đĩa.
3. Phi thơm tỏi băm, cho trứng vào tráng đều, xếp thanh cua lên trên, lắc chảo theo vòng tròn để vành trứng bên ngoài chín, bên trong vẫn còn lỏng.

Trình bày

1. Nhẹ nhàng cho trứng phủ lên mặt cơm chiên.
2. Rắc thêm tiêu và hành lá trang trí.

Vị thơm ngon, vừa ăn, vị béo từ trứng gà và thanh cua sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

Cách dùng

Món cơm chiên thanh cua trứng chảy dùng nóng, kèm nước tương và ớt cắt lát tùy thích.

Mách nhỏ

Để món ăn thêm phần hoàn hảo, bạn nên sử dụng chảo không dính, tốt nhất là chảo sâu lòng, việc tráng trứng sẽ dễ dàng hơn. Tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại Bếp Hạ Thảo

Bảng thành phần dinh dưỡng (thông tin tham khảo)

Bếp Hạ Thảo
Sưu tầm