Gà nướng nồi đất: Món ăn thơm ngon bổ dưỡng
Gà nướng nồi đất là một món ăn hấp dẫn, với hương vị thơm ngon đặc trưng từ cách chế biến độc đáo. Thịt gà mềm ngọt, đậm đà hòa quyện cùng các loại gia vị tạo nên một món ăn khó quên. Hãy cùng Bếp Hạ Thảo khám phá cách làm món gà nướng nồi đất này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà nướng nồi đất thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đùi gà: 800g (khoảng 4 cái)
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Lá chanh hoặc lá chúc: 5 lá
- Hành tím: 10 củ
- Ớt hiểm: 3 trái
- Sả: 4 cây
- Hạt nêm: 4g (1 muỗng cà phê)
- Đường: 4g (1 muỗng cà phê)
- Nước tương: 11g (1 muỗng canh)
- Gia vị khác: Dầu ăn, đường, ngũ vị hương
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Đập dập tiêu xanh, sả, hành tím và ớt hiểm.
- Rửa sạch đùi gà, khứa vài đường trên mặt đùi để gà dễ thấm gia vị hơn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương và 1 muỗng canh nước tương. Để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Cách làm gà nướng nồi đất
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắt đầu thực hiện các bước làm gà nướng nồi đất như sau:
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím. Thêm tiêu xanh và ớt vào xào thơm.
- Lót sả xuống đáy nồi đất. Xếp đùi gà lên trên. Cho hành tím, tiêu xanh, ớt và lá chanh/lá chúc lên trên cùng.
- Đem nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống thấp và nướng thêm 10 phút nữa cho gà chín mềm.
Cách dùng
Gà nướng nồi đất ăn nóng cùng cơm trắng. Có thể chấm thêm với nước sốt yêu thích để tăng thêm hương vị. Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác trên bephathaopy.com để có thực đơn đa dạng hơn.
Mách nhỏ
Để gà nướng ngon hơn, bạn nên khứa đùi gà khi ướp để thịt gà thấm gia vị và mau chín. Nướng gà trong nồi đất giúp gà chín mềm, ngọt thịt và không bị khô. Thêm một chút mật ong vào phần ướp gà sẽ làm cho gà có màu sắc đẹp mắt hơn và thêm phần hấp dẫn nữa đó!
Kết luận
Với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tay làm món gà nướng nồi đất thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bài viết này được sưu tầm bởi Bếp Hạ Thảo.
