Gà nướng nồi đất: Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng
Gà nướng nồi đất là một món ăn hấp dẫn, thơm phức, không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Thịt gà mềm ngọt, hòa quyện cùng các loại gia vị tạo nên hương vị khó quên. Nếu bạn muốn tự tay làm món ăn này tại nhà, hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà nướng nồi đất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đùi gà: 800g (khoảng 4 cái)
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Lá chanh hoặc lá chúc: 5 lá
- Hành tím: 10 củ
- Ớt hiểm: 3 trái
- Sả: 4 cây
- Hạt nêm: 4g (khoảng 1 muỗng cà phê)
- Đường: 4g (khoảng 1 muỗng cà phê)
- Nước tương: 11g (khoảng 1 muỗng canh)
- Dầu ăn, ngũ vị hương
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Đập dập tiêu xanh, sả, hành tím và ớt hiểm.
- Rửa sạch đùi gà, khứa vài đường trên mặt đùi để thịt gà dễ thấm gia vị. Ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương và 1 muỗng canh nước tương. Để gà thấm gia vị trong khoảng thời gian ít nhất 30 phút.
Cách làm gà nướng nồi đất
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn bắt đầu thực hiện các bước nướng gà như sau:
- Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, làm nóng và chiên vàng hai mặt đùi gà. Để gà ra đĩa riêng.
- Tiếp theo, phi thơm hành tím trong chảo, sau đó cho tiêu xanh và ớt vào xào cho thơm.
- Lót sả xuống đáy nồi đất. Xếp đùi gà lên trên, cho hành tím, tiêu xanh, ớt và lá chanh/lá chúc lên trên cùng.
- Cho nồi đất vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống thấp và nướng thêm 10 phút nữa để gà chín mềm.
Cách dùng và một vài lưu ý
Gà nướng nồi đất ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng. Bạn có thể chấm thêm với tương ớt hoặc các loại nước chấm yêu thích. Để thịt gà mềm ngọt, không bị khô, bạn nên khứa vài đường trên mặt đùi gà trước khi ướp. Việc sử dụng nồi đất giúp gà chín đều và giữ được độ ẩm.
Xem thêm các công thức nấu ăn ngon khác tại bephathaopy.com
Gà nướng nồi đất trong thực đơn tăng cơ
Món gà nướng nồi đất có thể là một phần trong thực đơn tăng cơ, giúp bổ sung protein cần thiết. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu, bạn nên kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, đầy đủ các chất dinh dưỡng khác và luyện tập thể thao thường xuyên.
Một ví dụ về thực đơn bao gồm gà nướng nồi đất (200 kcal) có thể tham khảo như sau:
- Bữa sáng: Bún thang, trái cây (sapoche), cà phê sữa.
- Bữa phụ 1: Bánh quy, phô mai.
- Bữa trưa: Cơm, tôm xào bông cải, cá kho, canh rau.
- Bữa chiều: Gà nướng nồi đất, bánh mì, vải.
- Bữa phụ tối: Sữa tươi.
Lưu ý: Thực đơn này chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn nên điều chỉnh lượng thức ăn sao cho phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe của bản thân. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống khoa học và hiệu quả.
Bếp Hạ Thảo
Sưu tầm
