Gà nướng nồi đất: Món ăn thơm ngon bổ dưỡng
Bạn là người yêu thích những món ăn đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng? Vậy thì đừng bỏ qua gà nướng nồi đất - một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, lại rất dễ thực hiện tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà nướng nồi đất đơn giản mà vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà nướng nồi đất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đùi gà: 800g (khoảng 4 cái)
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Lá chanh hoặc lá chúc: 5 lá
- Hành tím: 10 củ
- Ớt hiểm: 3 trái
- Sả: 4 cây
- Hạt nêm: 4g (khoảng 1 muỗng cà phê)
- Đường: 4g (khoảng 1 muỗng cà phê)
- Nước tương: 11g (khoảng 1 muỗng canh)
- Gia vị khác: Dầu ăn, đường, ngũ vị hương
Sơ chế nguyên liệu
Đập dập tiêu xanh, sả, hành tím và ớt hiểm. Rửa sạch đùi gà, khứa hai bên mặt đùi gà. Ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương và 1 muỗng canh nước tương, để khoảng 15-20 phút cho gà ngấm gia vị.
Cách làm gà nướng nồi đất
Đầu tiên, bạn cần chiên vàng hai mặt đùi gà cho săn lại. Sau đó, xào thơm hành tím, thêm tiêu xanh và ớt vào xào cùng. Lót sả xuống đáy nồi đất, xếp đùi gà lên trên. Cho các thành phần còn lại và lá chanh/lá chúc lên trên cùng. Cho nồi đất vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút, sau đó nướng lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.
Cách dùng
Món gà nướng nồi đất dùng nóng sẽ ngon hơn. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc các loại bánh mì. Nếu muốn, bạn có thể dùng thêm một ít sốt chấm tùy thích để tăng thêm hương vị.
Mách nhỏ
Khứa đùi gà khi ướp sẽ giúp thịt gà thấm gia vị và chín nhanh hơn. Nướng gà trong nồi đất giúp gà chín mềm, ngọt thịt và không bị khô. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác trên website của chúng tôi.
Lưu ý về dinh dưỡng
Món gà nướng nồi đất có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng, tuy nhiên cần kết hợp với các món ăn khác để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Để có được hiệu quả tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng.
Bài viết được sưu tầm bởi Bếp Hạ Thảo
