Gà nướng nồi đất: Món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-09-01 04:01:54 Số lượt xem: 7

Gà nướng nồi đất là một món ăn hấp dẫn, thơm lừng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này không chỉ đơn giản trong khâu chế biến mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gà nướng nồi đất thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Đùi gà: 800g (khoảng 4 cái)
Tiêu xanh: 2 nhánh
Lá chanh hoặc lá chúc: 5 lá
Hành tím: 10 củ
Ớt hiểm: 3 trái
Sả: 4 cây
Hạt nêm: 4g (khoảng 1 muỗng cà phê)
Đường: 4g (khoảng 1 muỗng cà phê)
Nước tương: 11g (khoảng 1 muỗng canh)
Gia vị khác: Dầu ăn, ngũ vị hương

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:

Đập dập tiêu xanh, sả, hành tím và ớt hiểm.
Rửa sạch đùi gà, khứa vài đường trên mặt đùi gà để gia vị dễ thấm. Ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương và 1 muỗng canh nước tương. Để gà thấm gia vị khoảng 30 phút.

Cách làm gà nướng nồi đất

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, chúng ta bắt đầu thực hiện các bước làm gà nướng nồi đất:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho tiêu xanh và ớt vào xào thơm.
Chiên sơ đùi gà cho vàng đều hai mặt rồi để riêng.
Lót sả dưới đáy nồi đất, xếp đùi gà lên trên. Cho hỗn hợp hành tím, tiêu xanh, ớt đã xào thơm cùng với lá chanh/lá chúc lên trên cùng.
Đem nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống và nướng thêm 10 phút nữa cho gà chín vàng đều.

Cách dùng và một vài lưu ý

Gà nướng nồi đất ăn nóng rất ngon, dùng kèm với cơm trắng. Bạn có thể chấm thêm với nước sốt yêu thích để tăng thêm hương vị. Xem thêm nhiều công thức sốt ngon tại Bếp Hạ Thảo.