Hoành thánh tôm sốt Thái: Công thức ngon khó cưỡng

Hoành thánh tôm sốt Thái là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ hoành thánh giòn rụm, tôm tươi ngọt và nước sốt đậm đà hương vị Thái Lan. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, với sự hòa quyện tinh tế của nhiều tầng hương vị. Hãy cùng Bếp Hạ Thảo vào bếp và thực hiện ngay món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món hoành thánh tôm sốt Thái, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau (đơn vị tính: gram hoặc muỗng canh):

• Lá hoành thánh: 100g
• Tôm thẻ bóc vỏ: 100g
• Ngò rí (rau mùi): 20g
• Hành tây băm nhỏ: 80g
• Hành tím băm nhỏ: 10g
• Tỏi băm nhỏ: 10g
• Gừng băm nhỏ: 5g
• Cà chua băm nhỏ: 50g
• Dầu ăn: 300g (dùng để chiên)
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái: 1 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Bước sơ chế vô cùng quan trọng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Bếp Hạ Thảo hướng dẫn bạn như sau:

1. Tôm thẻ: Dùng dao bản to, đập dẹp nhẹ nhàng. Sau đó, đặt một con tôm lên một lá hoành thánh, thêm một ít ngò rí, rồi dùng một lá hoành thánh khác đậy lên trên, tạo thành nhân hoành thánh.

Cách làm hoành thánh tôm sốt Thái

Nào, cùng Bếp Hạ Thảo bắt đầu thực hiện các bước làm món ăn ngon này:

1. Chiên hoành thánh: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Lần lượt thả từng chiếc hoành thánh vào chiên cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
2. Pha sốt chấm: Phi thơm hành tím, tỏi, gừng với một ít dầu ăn. Sau đó, xào mềm hành tây, cà chua. Thêm khoảng 1/2 chén nước vào, đun sôi. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, khuấy đều. Tiếp tục đun đến khi sốt sánh lại, nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Cách dùng

Xếp hoành thánh đã chiên giòn ra đĩa. Khi ăn, chấm kèm với sốt Thái đã pha chế. Vị giòn tan của hoành thánh kết hợp với sốt Thái chua cay mặn ngọt sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

Gợi ý thực đơn đẹp da, tóc, móng

Bếp Hạ Thảo gợi ý thêm thực đơn giàu dinh dưỡng giúp bạn chăm sóc da, tóc và móng hiệu quả:

Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Chọn những món ăn từ cá, trứng, sữa… là nguồn cung cấp chất đạm, sắt, kẽm, selen, vitamin D, biotin (vitamin B7) – những dưỡng chất kích thích sản xuất collagen, giúp bạn có làn da săn chắc, tóc và móng chắc khỏe.

• Nên ăn cá béo (cá hồi, cá trích…), bông cải xanh, cà rốt, rau xanh, trái cây giàu chất chống oxy hóa, vitamin A, E để tế bào khỏe mạnh, ngăn ngừa rụng tóc, bạc tóc.
• Bổ sung men vi sinh từ sữa chua để cải thiện làn da.
• Hạn chế thức ăn mặn (gây gãy rụng tóc) và thức ăn nhiều dầu mỡ (làm tổn thương da, gây mụn).

Sưu tầm