Khoai tây xào thịt bò phô mai - Món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng
Món khoai tây xào thịt bò phô mai là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị bùi béo của khoai tây, độ mềm ngọt của thịt bò và hương thơm quyến rũ của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món khoai tây xào thịt bò phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai tây: 400g
- Thịt bò xay: 150g
- Phô mai Mozzarella: 60g
- Tương cà: 50g
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 5g (1 muỗng canh)
- Dầu ô liu: 5g (1 muỗng canh)
- Bột ngọt: 4g
- Bơ tươi: 10g (1 viên)
- Ngò tây: 1 nhánh
- Hạt nêm:
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây sau khi gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Rắc một ít muối và trộn đều với 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho khoai tây vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút cho đến khi khoai chín vàng.
Cách làm khoai tây xào thịt bò phô mai
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt bò xay vào xào săn cho đến khi thịt tơi ra. Thêm 50g tương cà và 1/2 chén nước vào xào cho thịt chín mềm.
Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1/4 muỗng cafe tiêu. Khi nước sốt hơi sệt lại, cho khoai tây vào xóc đều. Thêm 1/2 lượng phô mai và ngò băm vào, xóc đều. Cuối cùng, cho bơ vào xóc đều và tắt bếp.
Cách dùng và những lưu ý nhỏ
Cho khoai tây xào thịt bò phô mai ra đĩa, rắc thêm phần phô mai còn lại và ngò tây lên trên. Dùng nóng. Món ăn này ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Mách nhỏ:
- Cho bơ vào sau cùng và tắt bếp ngay lập tức giúp giữ được mùi thơm của bơ.
- Sự kết hợp của phô mai, thịt bò và khoai tây tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, bạn có thể tham khảo thêm tại Bếp Hạ Thảo.
Thực đơn tham khảo kết hợp món khoai tây xào thịt bò
Dưới đây là một thực đơn tham khảo kết hợp món khoai tây xào thịt bò, phù hợp cho người tập luyện thể thao cường độ trung bình đến cao. Lưu ý: Đây chỉ là gợi ý, bạn cần điều chỉnh khẩu phần tùy thuộc vào nhu cầu năng lượng và thể trạng của mình. Để có thực đơn chính xác, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng.
Bữa ăn
| Bữa ăn | Năng lượng (kcal) | Món ăn | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| Sáng | 600 | Phở gà | 1 khẩu phần |
| Trái cây: Táo | 3/4 trái | ||
| Cà phê – Sữa | 1 ly | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người: 1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 650 | Cơm | 1.5 chén |
| Ốc hương xào củ dừa | 1/2 khẩu phần | ||
| Cá hấp nước tương | 2/3 khẩu phần | ||
| Canh bí đỏ đậu phộng | 1/2 khẩu phần | ||
| Chiều | 450 | Khoai tây xào thịt bò (300 kcal) | |
| Bánh mì nướng tỏi | 1 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Mận | 1.5 trái | ||
| Phụ tối | 150 | Sữa tươi | 100ml |
Lưu ý: Món ăn này có khẩu phần đạm cao và tổng năng lượng lớn, phù hợp với người tập luyện thể thao cường độ trung bình đến nặng. Cần kết hợp với thực đơn đã được tính toán kỹ lưỡng để đạt hiệu quả tốt nhất. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp nhất với bạn.
Tác giả: Bếp Hạ Thảo (Sưu tầm)
