Khoai tây xào thịt bò phô mai: Món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng
Món khoai tây xào thịt bò phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi béo của khoai tây, độ mềm ngọt của thịt bò và lớp phô mai kéo sợi thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Khoai tây được xào chín tới, vàng nhẹ bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong, thấm gia vị. Thịt bò mềm, không bị dai, được ướp đậm đà, xào vừa chín tới để giữ độ ngọt tự nhiên. Phô mai tan chảy, béo ngậy, bám đều lên khoai tây và thịt bò, tạo thành một lớp sánh mịn hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa vị béo, mặn, ngọt sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
Bạn có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng đều rất hợp, đảm bảo đưa cơm và cực kỳ gây nghiện! Hãy cùng Bếp Hạ Thảo khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món khoai tây xào thịt bò phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai tây: 400g
- Thịt bò xay: 150g
- Phô mai Mozzarella: 60g
- Tương cà: 50g
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 5g (1 muỗng canh)
- Dầu ô liu: 5g (1 muỗng canh)
- Bột ngọt: 4g
- Bơ tươi: 10g (1 viên)
- Ngò tây: 1 nhánh
- Muối: 1 ít
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây sau khi gọt vỏ, cắt vuông cờ, rửa sạch để ráo, rắc ít muối và trộn đều với 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho khoai tây vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút cho khoai chín vàng.
Cách làm khoai tây xào thịt bò phô mai
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi 1 muỗng canh tỏi vàng thơm. Tiếp theo, cho thịt bò xay vào xào săn cho thịt tơi ra. Thêm 50g tương cà và 1/2 chén nước vào xào cho thịt chín mềm.
Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Khi nước sệt lại, cho hết khoai tây vào xóc chung, thêm 1/2 lượng phô mai và ngò băm vào, xóc đều. Cuối cùng, cho bơ vào xóc đều rồi tắt lửa.
Cách dùng
Cho khoai tây xào thịt bò phô mai ra đĩa, rắc thêm phần phô mai còn lại và ngò tây lên trên. Dùng nóng.
Mách nhỏ
Thêm bơ tươi vào cuối cùng và tắt bếp giúp giữ được mùi thơm hấp dẫn của bơ. Kết hợp phô mai với thịt bò và khoai tây tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên cho món ăn này.
Lưu ý khi chế biến
Món ăn này có thể được điều chỉnh khẩu phần tùy theo nhu cầu dinh dưỡng của từng người. Nếu bạn muốn giảm lượng chất béo, có thể giảm lượng bơ và dầu ăn. Thêm rau xanh vào món ăn cũng là một ý tưởng hay để tăng thêm chất xơ.
Chúc các bạn ngon miệng với món khoai tây xào thịt bò phô mai do Bếp Hạ Thảo hướng dẫn!
Bếp Hạ Thảo (Sưu tầm)
