Khoai tây xào thịt bò phô mai - Món ăn ngon miệng và bổ dưỡng

Món khoai tây xào thịt bò phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi béo của khoai tây, độ mềm ngọt của thịt bò và lớp phô mai kéo sợi thơm lừng, chắc chắn sẽ làm bạn thích mê. Từng miếng khoai tây được xào chín tới, vàng nhẹ bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm mại bên trong, thấm đẫm gia vị. Thịt bò mềm, không bị dai, được ướp đậm đà, xào vừa chín tới để giữ trọn vẹn độ ngọt tự nhiên. Và cuối cùng là lớp phô mai tan chảy, béo ngậy, quyện đều lên khoai tây và thịt bò, tạo nên một món ăn sánh mịn, hấp dẫn vô cùng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy, mặn nhẹ và ngọt thanh. Món ăn này rất đưa cơm, bạn có thể ăn kèm với bánh mì nóng giòn hoặc cơm trắng đều rất hợp. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món khoai tây xào thịt bò phô mai thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Khoai tây: 400g
• Thịt bò xay: 150g
• Phô mai Mozzarella: 60g
• Tương cà: 50g
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 5g (1 muỗng canh)
• Dầu ô liu: 5g (1 muỗng canh)
• Bột ngọt: 4g
• Bơ tươi: 10g (1 viên)
• Ngò tây: 1 nhánh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây sau khi gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Rửa sạch khoai tây rồi để ráo nước. Rắc một ít muối lên khoai tây và trộn đều với 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho khoai tây vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai chín vàng.

Cách làm khoai tây xào thịt bò phô mai

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt bò xay vào xào săn cho đến khi thịt tơi ra. Thêm 50g tương cà và 1/2 chén nước vào chảo, xào cho đến khi thịt chín mềm.

Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Khi nước sốt sánh lại, cho khoai tây đã nướng vào chảo, xóc đều. Thêm 1/2 lượng phô mai và ngò tây băm nhỏ vào, xóc đều. Cuối cùng, cho bơ vào, xóc nhẹ và tắt bếp.

Cách dùng và những lưu ý nhỏ

Cho khoai tây xào thịt bò phô mai ra đĩa, rắc phần phô mai còn lại và ngò tây lên trên. Dùng nóng sẽ ngon hơn.

Mách nhỏ:

• Cho bơ tươi vào sau cùng và tắt bếp ngay lập tức giúp giữ được hương vị thơm ngon của bơ.
• Sự kết hợp của phô mai, thịt bò và khoai tây tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên.

Chúc các bạn ngon miệng! Để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy truy cập Bếp Hạ Thảo.

Thực đơn tham khảo

Món khoai tây xào thịt bò phô mai này rất phù hợp với thực đơn xây dựng cơ bắp. Bạn có thể tham khảo thực đơn dưới đây để có một chế độ ăn uống cân bằng và hiệu quả:

Thực đơn 2100 kcal (G:P:L = 50:20:30)

Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Món ăn này có hàm lượng protein cao và năng lượng lớn, rất phù hợp cho người tập luyện thể thao cường độ trung bình đến cao. Tuy nhiên, cần kết hợp với thực đơn đã được tính toán kỹ lưỡng để đạt hiệu quả tốt nhất. Khẩu phần đạm cao có thể làm tăng chất chuyển hóa chứa nitơ trong máu, do đó, nên làm xét nghiệm chức năng gan thận định kỳ, nhất là với người trên 50 tuổi. Cần uống đủ nước và tập thở đúng cách để tăng cường thải độc. Nước lọc nên chiếm 60% lượng nước uống hàng ngày, 20% sữa và 20% các loại nước khác.

Bài viết được sưu tầm bởi Bếp Hạ Thảo