Mì trộn Gyoza: Sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực Nhật Bản và Việt Nam
Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, lạ miệng và dễ làm? Hãy thử ngay món mì trộn Gyoza – sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị Nhật Bản và Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn đảm bảo đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về chất lượng, dinh dưỡng và thẩm mỹ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món mì trộn Gyoza, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh xếp kiểu Nhật Gyoza: 1 gói
- Mì gói: 1 gói
- Cải thìa: 100g
- Mỡ heo: 70g
- Tỏi băm: 10g
- Hành tím băm: 10g
- Hành phi: 10g
- Gia vị: Dầu hào, nước tương, tương ớt, đường, bột ngọt, giấm gạo lên men
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Mì luộc mềm, vớt ra xả nước lạnh và để ráo.
- Cải thìa chần chín, để ráo nước.
- Mỡ heo cắt hạt lựu, luộc với một ít nước cho đến khi cạn nước, sau đó tiếp tục nấu ở lửa nhỏ để lấy phần tóp mỡ và mỡ heo.
Các bước thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, hãy cùng bắt tay vào thực hiện món mì trộn Gyoza theo các bước sau:
- Cho Gyoza vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút cho đến khi Gyoza giòn.
- Làm nước sốt: Phi thơm hành tỏi băm với mỡ heo. Thêm 15g dầu hào, 5g nước tương, 10g tương ớt, 5g đường, 2g bột ngọt và 2g giấm gạo lên men vào nồi mỡ phi thơm. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan đều và sôi nhẹ. Sau đó tắt bếp và để nguội.
- Trộn mì với nước sốt đã chuẩn bị, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý: cần trộn đều tay để mì không bị bở và thấm đều gia vị.
Yêu cầu chất lượng món ăn
Để món mì trộn Gyoza đạt chất lượng cao, cần lưu ý những điểm sau:
- Mì trộn đều với nước sốt, không bị bở.
- Màu sắc của mì trộn và các nguyên liệu cần hài hòa, bắt mắt.
- Vị đậm đà, vừa ăn, thơm mùi hành phi và Gyoza giòn rụm.
Cách dùng
Cho mì ra đĩa, xếp cải thìa, Gyoza lên trên, rắc thêm hành phi và tóp mỡ. Trộn đều khi ăn để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại Bếp Hạ Thảo.
Bảng thành phần dinh dưỡng (thông tin tham khảo)
Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Bữa sáng | Bún ốc | 517.5 | 54.1 | 1.6 | 261.3 | 0.5 | 0.2 |
Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
Cua xào xốt tương | 290.0 | 29.6 | 1.6 | 588.4 | 0.7 | 2.8 | |
Canh bí đỏ đậu phộng | 219.1 | 12.8 | 1.5 | 547.3 | 1.8 | 0.5 | |
Khổ qua xào tôm | 86.1 | 8.8 | 1.1 | 124.0 | 1.2 | 0.1 | |
Ổi | 69.5 | 0.7 | 6.8 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | |
Bữa tối | Mì trộn Gyoza | 693.7 | 21.4 | 2.8 | 823.8 | 2.9 | 2.0 |
Salad cá ngừ rau thơm | 115.2 | 11.5 | 2.0 | 219.5 | 0.2 | 0.2 | |
Nhãn | 34.1 | 0.6 | 0.7 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
Bữa xế | Bánh flan | 29.1 | 0.9 | 0.0 | 0.0 | 0.4 | 4.6 |
Tổng | 2400.1 | 148.3 | 18.4 | 2564.3 | 8.1 | 10.3 |
Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)