Mì xào bò thơm ngon, đơn giản tại nhà - Bí quyết từ Bếp Hạ Thảo
Chào mừng bạn đến với Bếp Hạ Thảo! Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mì xào bò thơm ngon, đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được tại nhà. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, mà còn bởi sự nhanh gọn, tiện lợi, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món mì xào bò ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mì vàng: 150g
- Thịt bò: 150g (nên chọn phần thịt mềm)
- Cà rốt: 50g, thái sợi
- Cải ngọt/cải thìa: 100g, cắt khúc
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Gia vị: Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đường, Nước tương Phú Sĩ, dầu ăn, tiêu, bột năng
- Dầu hào AJINOMOTO: 1 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Mì vàng: Ngâm mềm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mì nở đều. Sau đó, áp chảo mì với 1 muỗng canh dầu ăn và 1 ít nước tương trên lửa lớn cho mì có màu vàng đẹp mắt.
- Gia vị xốt xào: Hòa tan 1 muỗng canh dầu hào AJINOMOTO, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê Nước tương Phú Sĩ, 1 muỗng cà phê Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 muỗng cà phê bột năng và 1/2 chén nước. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Cách làm mì xào bò
Bây giờ, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món mì xào bò nhé!
- Phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng cà phê tỏi băm. Sau đó, xào nhanh thịt bò với lửa lớn cho thịt săn lại, rồi trút ra để riêng.
- Tiếp tục phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho cà rốt và cải ngọt vào xào chín tới.
- Đổ hỗn hợp xốt xào đã chuẩn bị vào, đảo đều tay cho đến khi xốt sánh lại.
- Cuối cùng, cho thịt bò đã xào vào, đảo đều và tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm một ít tiêu.
Lưu ý: Xào lửa lớn giúp món ăn thơm ngon hơn, thịt bò chín mềm mà không bị khô.
Yêu cầu thành phẩm
- Mì áp chảo có màu vàng đẹp mắt.
- Thịt bò chín mềm, không bị dai hay khô.
- Màu sắc hài hòa của các nguyên liệu.
- Hương vị vừa ăn, đậm đà, xốt sánh, thơm ngon.
Cách dùng
Món mì xào bò ngon nhất khi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm với nước tương ớt hoặc các loại rau sống tùy thích. Hãy cùng gia đình thưởng thức nhé!
Mách nhỏ từ Bếp Hạ Thảo
Để món mì xào bò thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại rau củ khác như hành tây, ớt chuông… Hoặc bạn cũng có thể cho thêm một chút nấm hương để tăng thêm hương vị. Hãy sáng tạo và biến tấu theo sở thích của gia đình bạn nhé!
Sưu tầm
