Mực Nướng Lá Hương Thảo: Bí Quyết Chế Biến và Thưởng Thức
Mực Nướng Lá Hương Thảo: Món Ngon Khó Cưỡng
Mực nướng lá hương thảo là một món ăn hấp dẫn, mang đến hương vị đặc biệt và thơm ngon khó quên. Với sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của mực, hương thơm của lá hương thảo và các loại gia vị, món ăn này sẽ chinh phục bất kỳ ai. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến món mực nướng lá hương thảo, cùng với những bí quyết để món ăn thêm phần đặc sắc.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để có món mực nướng lá hương thảo hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Mực lá tươi: 600g
- Bột ngọt: 4g (1 muỗng cà phê)
- Hạt nêm: 2g (1/2 muỗng cà phê)
- Tương ớt: 14g (1/2 muỗng canh)
- Dầu điều: 1 muỗng canh
- Lá hương thảo tươi: 5 nhánh (dài 8-10cm)
- Gia vị: Hành, tỏi băm, tiêu xanh đập dập, dầu hào, tương ớt
Sơ Chế Mực
Để mực ngấm đều gia vị và khi nướng không bị dai, việc sơ chế là vô cùng quan trọng. Bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
- Làm sạch mực, loại bỏ phần nội tạng và rửa kỹ.
- Dùng dao khứa chéo trên thân mực (kiểu hoa khế).
- Ướp mực với các gia vị sau:
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1/2 muỗng canh lá hương thảo băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu xanh đập dập
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1/2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh dầu điều
- Trộn đều và để mực ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Cách Thực Hiện Món Mực Nướng Lá Hương Thảo
Với nguyên liệu đã chuẩn bị và mực đã được sơ chế kỹ lưỡng, bạn bắt đầu thực hiện các bước nướng mực:
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 190 độ C.
- Cho mực vào nồi, kèm theo các nhánh lá hương thảo tươi.
- Nướng trong khoảng 8 phút.
- Lấy mực ra, lật mặt và nướng thêm vài phút đến khi mực chín vàng đều.
Cách Dùng và Thưởng Thức
Món mực nướng lá hương thảo ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nướng. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể:
- Cắt mực thành miếng vừa ăn.
- Trang trí với dưa leo, cà chua bi, rau thơm.
- Chấm cùng với 2 muỗng canh sốt mayonnaise và 1 muỗng canh tương ớt.
Mẹo Nhỏ Để Món Ăn Thêm Hoàn Hảo
Để có món mực nướng lá hương thảo ngon đúng điệu, bạn đừng quên những bí quyết sau:
- Khứa chéo trên thân mực giúp mực thấm đều gia vị và khi nướng sẽ không bị dai.
- Nướng mực nguyên con, sau đó mới cắt thành miếng sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Sử dụng xiên tre để định hình 4 cạnh của mực, tránh tình trạng mực bị cong khi nướng.
- Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp món ăn chín đều và giữ được hương vị thơm ngon.
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món mực nướng lá hương thảo thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng! Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn, đừng quên ghé thăm bephathaopy.com.
