Ốc hương hấp muối - Món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
Ốc hương hấp muối là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp cho cả gia đình. Với hương vị đậm đà của ốc hương kết hợp cùng vị mặn của muối và các loại gia vị khác, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đặc biệt, khi kết hợp với thực đơn xây dựng cơ xương, đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe của bạn.
Nguyên liệu
Để làm món ốc hương hấp muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g ốc hương tươi ngon
- 4 cây sả
- 10 lá chanh
- 1 nhánh quế
- 2 hoa hồi
- 1g tiểu hồi
- 500g muối hột
Lưu ý: Chọn ốc hương có kích thước đều nhau để đảm bảo ốc chín đều.
Sơ chế
Trước khi bắt đầu chế biến, bạn cần sơ chế nguyên liệu như sau:
- Đập dập 2 cây sả, sau đó ngâm ốc hương với sả và 5 lá chanh đã cắt đôi, vò sơ để khử mùi tanh.
- Rửa sạch ốc hương và các nguyên liệu đã ngâm.
- Cắt lát phần sả còn lại. Cắt đôi và vò sơ phần lá chanh còn lại.
Thực hiện
Các bước thực hiện món ốc hương hấp muối vô cùng đơn giản:
- Cho muối hột vào nồi đất.
- Cắm ốc hương vào muối hột.
- Rải đều sả, lá chanh, quế, hồi và tiểu hồi lên trên ốc.
- Đậy nắp và hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi ốc chín.
Cách dùng
Món ốc hương hấp muối ngon nhất khi dùng nóng. Bạn có thể chấm kèm với các loại nước chấm yêu thích để tăng thêm hương vị. Tham khảo thêm các món ăn ngon khác tại bephathaopy.com để có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn của gia đình.
Mách nhỏ
- Chọn ốc hương lớn, đều nhau để ốc chín đều.
- Ngâm ốc với sả, lá chanh giúp khử mùi tanh của ốc hiệu quả.
- Bạn có thể thêm các loại gia vị khác tùy theo sở thích để tạo nên hương vị riêng cho món ăn.
Chúc các bạn thành công với món ốc hương hấp muối thơm ngon này!
Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)
Thực đơn xây dựng khối cơ xương (2100 kcal, G:P:L = 50:20:30)
Bên cạnh món ốc hương hấp muối, bạn có thể tham khảo thực đơn dưới đây để xây dựng khối cơ xương hiệu quả:
| Bữa ăn | Năng lượng (kcal) | Món ăn | Thành phần nguyên liệu |
|---|---|---|---|
| Sáng | 550 | Bún giò heo cay | 1 khẩu phần |
| Trái cây: Sapoche | 1/2 trái | ||
| Cà phê - Sữa | 1 khẩu phần | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người: 1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 650 | Cơm | 1.5 chén |
| Mực xào nấm hương | 1 khẩu phần | ||
| Cá lóc hấp bầu | 1/2 khẩu phần | ||
| Canh rau tập tàng | 1 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Ổi | 1/3 trái | ||
| Phụ 2 | 50 | Ốc hương hấp muối (50 kcal) | |
| Chiều | 550 | Lẩu nghêu húng chanh | 1 khẩu phần |
| Ăn kèm bún tươi | 2 chén | ||
| Trái cây: Quýt | 1 trái |
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
Để đạt được hiệu quả tối ưu trong việc xây dựng khối cơ xương, bạn cần kết hợp chế độ ăn uống hợp lý với việc tập luyện thể dục thể thao thường xuyên. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống và luyện tập phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
