Ốc hương hấp muối thơm ngon, bổ dưỡng - Bí quyết từ Bếp Hạ Thảo
Ốc hương hấp muối là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Với hương vị đặc trưng của ốc kết hợp cùng vị mặn của muối và các loại gia vị khác, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ốc hương hấp muối đơn giản tại nhà. Hãy cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món ốc hương hấp muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g ốc hương tươi ngon
- 4 cây sả
- 10 lá chanh
- 1 nhánh quế
- 2 hoa hồi
- 1g tiểu hồi
- 500g muối hột
Lưu ý: Nên chọn ốc hương có kích thước đều nhau để đảm bảo ốc chín đều và ngon hơn. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều nguyên liệu tươi ngon khác tại bephathaopy.com.
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu chế biến, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Ngâm ốc hương với 2 cây sả đập dập và 5 lá chanh vò sơ để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch ốc.
- Cắt phần sả còn lại thành lát mỏng.
- Cắt đôi lá chanh, vò sơ cho ra mùi thơm.
Cách làm ốc hương hấp muối
Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, bạn bắt đầu thực hiện các bước sau:
- Cho muối hột vào nồi đất, tạo một lớp dày dưới đáy.
- Cắm ốc hương vào lớp muối hột.
- Rải đều sả, lá chanh, quế, hồi và tiểu hồi lên trên ốc.
- Đậy nắp nồi và hấp khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi ốc chín.
Thời gian hấp có thể tùy chỉnh tùy thuộc vào kích thước ốc hương. Quan sát ốc chín tới là được, tránh hấp quá lâu làm ốc bị dai.
Cách dùng và Mách nhỏ
Ốc hương hấp muối ngon nhất khi dùng nóng. Bạn có thể chấm kèm với nước chấm yêu thích hoặc các loại sốt tùy theo khẩu vị.
Mách nhỏ:
- Chọn ốc hương lớn, đều nhau để ốc chín đều.
- Ngâm ốc với sả và lá chanh giúp khử mùi tanh hiệu quả.
- Điều chỉnh gia vị tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.
Món ốc hương hấp muối này rất thích hợp dùng trong các bữa ăn gia đình hoặc những buổi liên hoan bạn bè. Chắc chắn sẽ là một món ăn làm hài lòng mọi người.
Ốc hương hấp muối trong thực đơn xây dựng cơ xương
Ốc hương hấp muối là một món ăn bổ sung thêm vào thực đơn 2100 kcal (G:P:L=50:20:30) dành cho việc xây dựng khối cơ xương. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp với chế độ luyện tập thể thao phù hợp và tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng.
Xem thêm các món ăn bổ dưỡng khác trong thực đơn tại bephathaopy.com.
Bài viết sưu tầm bởi Bếp Hạ Thảo.
