Ốc mỡ sốt mayonnaise thơm ngon, bổ dưỡng

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-09-01 04:01:52 Số lượt xem: 4

Ốc mỡ sốt mayonnaise là món ăn hấp dẫn, vừa ngon miệng lại dễ chế biến. Hương vị thơm ngon của ốc mỡ kết hợp cùng vị béo ngậy của sốt mayonnaise sẽ khiến bạn khó quên. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này một cách chi tiết và đơn giản nhất.

Nguyên liệu

Để làm món ốc mỡ sốt mayonnaise, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

600g ốc mỡ
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê hạt nêm
1.5 muỗng cà phê đường
3 muỗng canh tỏi băm
0.5 muỗng canh sa tế
1 muỗng canh giấm
Mayonnaise (lượng tùy thích)

Sơ chế

Bước đầu tiên là sơ chế ốc mỡ. Bạn luộc ốc chín tới trong nước sôi có thêm ít sả, gừng. Sau đó, vớt ốc ra, xóc ráo nước và tách mai ốc.

Thực hiện

Phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với tỏi băm. Thêm 1 chén nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê đường, và mayonnaise vào nấu sôi. Tiếp theo, cho ốc vào nấu lửa lớn trong 3 phút. Thêm sa tế và giấm, xốc đều. Cuối cùng, tắt bếp.

Cách dùng

Xúc ốc ra đĩa, thêm rau răm cắt nhỏ, dùng kèm bánh mì hoặc ăn chơi đều rất ngon. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác tại Bếp Hạ Thảo.

Mách nhỏ

Để món ăn thêm ngon, bạn nên sử dụng mayonnaise để tạo độ sánh, béo và thơm. Nấu ốc với lửa to giúp thịt ốc săn chắc, giữ được độ ngọt tự nhiên. Bếp Hạ Thảo mách bạn cách chọn ốc ngon: vỏ sáng bóng, không bể, ốc cử động, có mùi thơm tự nhiên của hải sản, miệng ốc đầy thịt, mài ốc không thụt vào trong, thịt ốc mềm mại.

Cách chọn ốc mỡ ngon

Vỏ ốc sáng bóng, không bị bể là dấu hiệu của ốc tươi ngon. Ốc có cử động, mùi tự nhiên của hải sản, miệng ốc đầy thịt và mài ốc không bị thụt vào trong cũng là những đặc điểm quan trọng. Cuối cùng, sờ vào thịt ốc thấy mềm mại là một dấu hiệu tốt cho thấy ốc tươi.