Ốc mỡ sốt mayonnaise thơm ngon, bổ dưỡng
Ốc mỡ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, dai và thơm ngon. Hôm nay, Bếp Hạ Thảo sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ốc mỡ sốt mayonnaise cực kỳ hấp dẫn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp làm món nhậu hoặc ăn kèm với bánh mì.
Nguyên liệu
Để làm món ốc mỡ sốt mayonnaise, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600g ốc mỡ
- 10g dầu ăn (2 muỗng canh)
- 4g hạt nêm (1 muỗng cafe)
- 6g đường (1.5 muỗng cafe)
- 30g tỏi băm (3 muỗng canh)
- 0.5 muỗng canh sa tế
- 1 muỗng canh giấm
- Mayonnaise vừa đủ
Sơ chế
Ốc mỡ mua về cần được làm sạch. Bạn luộc ốc chín tới trong nước sôi có thêm vài lát sả và gừng để khử mùi tanh. Sau đó, vớt ốc ra, xóc ráo nước và tách lấy phần thịt ốc.
Thực hiện
Phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với tỏi băm và sả băm. Thêm 1 chén nước, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1.5 muỗng cafe đường, và 1 muỗng canh mayonnaise vào nấu sôi. Cho ốc vào, nấu lửa lớn trong 3 phút. Thêm sa tế và giấm, tiếp tục xốc đều. Cuối cùng, cho thêm mayonnaise và tắt bếp.
Cách dùng
Xúc ốc ra đĩa, thêm rau răm thái nhỏ, dùng kèm bánh mì hoặc ăn chơi đều rất ngon. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác tại Bếp Hạ Thảo.
Mách nhỏ
Để món ốc mỡ sốt mayonnaise thêm hấp dẫn, bạn nên chọn ốc có vỏ sáng bóng, không bị bể, ốc có cử động và mùi tự nhiên của hải sản. Ốc ngon là ốc có miệng ốc đầy thịt, mài ốc không bị thụt vào trong và khi sờ vào thịt ốc thấy mềm mại. Nấu ốc với lửa to giúp thịt ốc chín săn mà không bị mất nước.
Kết hợp với thực đơn tăng cơ
Món ốc mỡ sốt mayonnaise (khoảng 100 kcal) có thể được kết hợp trong thực đơn tăng cơ 2100 kcal như sau (tham khảo chi tiết tại Bếp Hạ Thảo):
- Bữa sáng: Cơm chiên kim chi, 3/4 trái cam, 1 ly cà phê sữa
- Bữa phụ 1: Bánh quy + phô mai
- Bữa trưa: Cơm, rau củ luộc sốt nấm, thịt kho đậu phộng, canh chua thịt băm, 1.5 múi bưởi
- Bữa phụ 2: Ốc mỡ sốt mayonnaise (100 kcal)
- Bữa tối: Cá hồi nướng lá thơm, bánh mì sandwich, salad gà nướng
Lưu ý: Thực đơn này cần được áp dụng kết hợp với luyện tập thể dục thể thao để đạt hiệu quả tốt nhất. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp với thể trạng của mình.
Bài viết được sưu tầm bởi Bếp Hạ Thảo
