Rong biển cuộn thịt - Món ăn ngon miệng và bổ dưỡng
Rong biển cuộn thịt là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Hôm nay, cùng Bếp Hạ Thảo khám phá cách làm món rong biển cuộn thịt xốt mayo hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món rong biển cuộn thịt xốt mayo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây (khẩu phần cho 2 người):
- Thịt nạc vai: 200g
- Cà rốt: 150g
- Xà lách: 50g
- Trứng gà: 3 quả
- Ớt chuông đỏ: 70g
- Rong biển lá cuộn: 1 gói
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Tương cà chua: 1 muỗng canh
- Ngò rí băm: 1 muỗng cà phê
- Đậu Hà Lan luộc chín: 15g
- Tiêu trắng: 1/3 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Bột bắp: 1 muỗng cà phê
- Mayonnaise: 4 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào chế biến, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Thịt nạc vai: Cắt lát mỏng, ướp với gia vị, áp chảo và cắt sợi.
- Trứng gà: Cho vào chén, thêm một ít muối, tiêu, hạt nêm và bột bắp, đánh đều rồi đem chiên.
- Cà rốt, xà lách, ớt chuông: Rửa sạch, thái sợi hoặc cắt miếng tùy thích.
- Đậu Hà Lan: Luộc chín, tách hạt.
Cách làm rong biển cuộn thịt xốt mayo
Bước 1: Làm xốt. Cho mayonnaise, tương ớt, tương cà chua, ngò rí, đậu Hà Lan, tiêu, muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp xốt.
Bước 2: Cuộn rong biển. Trải một lớp trứng chiên lên, đặt lên trên một lá rong biển, thêm thịt nạc dăm, xà lách, cà rốt, trứng chiên cắt sợi, và ớt chuông vào. Cuộn chặt tay.
Cách dùng và những lưu ý nhỏ
Cắt cuộn rong biển thành từng miếng vừa ăn, trình bày ra đĩa, rưới xốt lên trên và trang trí thêm ngò rí.
Mách nhỏ:
- Thêm bột bắp/bột năng vào trứng khi chiên sẽ giúp trứng dai và dễ cuốn hơn.
- Dần thịt trước khi ướp giúp thịt mềm và thấm vị hơn.
- Sử dụng thịt nạc vai sẽ tạo nên món ăn mềm mại và thơm ngon.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món rong biển cuộn thịt xốt mayo thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại bephathaopy.com. Chúc bạn ngon miệng!
Tác giả: Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)
