Salad Gyoza: Công thức món ăn hỗ trợ mắt khỏe mạnh

Salad Gyoza là một món ăn tuyệt vời kết hợp giữa vị giòn tan của bánh xếp Gyoza và vị tươi ngon của salad. Bếp Hạ Thảo sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này, đặc biệt phù hợp với thực đơn hỗ trợ mắt khỏe mạnh.

Nguyên liệu

Để làm món Salad Gyoza, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau (đơn vị tính: gram hoặc muỗng canh/muỗng cafe):

• Bánh Xếp Kiểu Nhật Gyoza dùng nồi chiên không dầu 104g (1 gói 8 cái)
• Xà lách Mỹ 30g
• Bắp cải tím 20g
• Bắp hạt 30g
• Dưa leo baby 50g
• Mè trắng rang 3g (1 muỗng cafe)
• Hành tây 25g (1/4 củ)
• Tỏi 2 tép
• Cà chua bi 5 quả
• Nước tương 55g (5 muỗng canh)
• Đường 12g (1 muỗng canh)
• Rau mầm 30g
• Gia vị: Nước tương Phú Sĩ, Giấm gạo lên men Ajinomoto, đường

Sơ chế

Trước khi bắt đầu thực hiện, hãy sơ chế các nguyên liệu như sau:

• Xà lách cắt miếng vừa ăn. Dưa leo cắt lát mỏng.
• Bắp cải tím bào mỏng, ngâm nước lạnh, vớt ra để ráo.
• Bắp hạt chần sơ, để ráo.
• Cà chua bi cắt đôi.
• Trộn đều các loại rau salad, để tủ lạnh.
• Mài nhỏ 1 muỗng cafe hành tây và 1 muỗng cafe tỏi.

Thực hiện

Đây là các bước thực hiện món Salad Gyoza:

1. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C, cho bánh Gyoza vào và chiên trong 5 phút cho đến khi chín vàng đều.
2. Pha nước sốt: Nấu tan 5 muỗng canh Nước tương Phú Sĩ, 3 muỗng canh Giấm gạo lên men Ajinomoto và 1 muỗng canh đường. Đun sôi, thêm 1 muỗng cafe hành tây và 1 muỗng cafe tỏi đã mài vào, tắt bếp và để nguội.
3. Xếp bánh Gyoza và salad ra đĩa. Rưới nước sốt lên và trộn đều. Rắc mè trắng rang lên trên để tăng thêm hương vị.

Yêu cầu: Gyoza chín đều, salad giòn, vị nhẹ nhàng, vừa ăn, Gyoza thơm mùi mè, salad mặn ngọt hài hòa.

Cách dùng

Thưởng thức Gyoza kèm salad trộn ngay khi còn nóng.

Mách nhỏ

Bánh Xếp Kiểu Nhật Gyoza dùng nồi chiên không dầu không cần rã đông và không cần thêm dầu ăn.

Thực đơn hỗ trợ mắt khỏe mạnh (1800 kcal, G:P:L=52:18:30)

Salad Gyoza là một phần trong thực đơn hỗ trợ mắt khỏe mạnh, bao gồm các bữa ăn khác như:

Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Món ăn cần được áp dụng cùng lúc với thực đơn đính kèm mới có tác dụng hỗ trợ mắt khỏe mạnh. Món ăn và thực đơn này không có tác dụng thay đổi các tật khúc xạ như cận thị, viễn thị, loạn thị… hoặc các bệnh lý liên quan đến thủy tinh thể và các tổn thương trên giác mạc. Các thực phẩm giàu caroten hỗ trợ mắt khỏe mạnh, nhưng cần hấp thu và sử dụng ở võng mạc. Ăn quá nhiều thực phẩm màu vàng cam có thể gây ứ đọng caroten, gây vàng da. Vì vậy, nên áp dụng xen kẽ các thực đơn bổ mắt (2-3 lần/tuần).

Bài viết này được sưu tầm bởi Bếp Hạ Thảo.