Trứng hấp chay đơn giản, bổ dưỡng - Công thức chi tiết

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-08-23 03:02:42 Số lượt xem: 18

Bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng hoặc bữa xế nhẹ nhàng, bổ dưỡng và dễ làm? Hãy thử ngay món trứng hấp chay thơm ngon, giàu dinh dưỡng với công thức đơn giản dưới đây. Món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến, tiết kiệm thời gian cho bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món trứng hấp chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Trứng gà: 2 quả
Bí đỏ: 20g
Cà rốt: 20g
Nấm nút: 20g
Bắp hạt: 20g
Rong biển ăn liền: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Nước tương: ½ muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu thực hiện, bạn cần sơ chế nguyên liệu như sau:

Luộc rau củ (bí đỏ, cà rốt, nấm, bắp) cho chín mềm. Vớt rau củ ra để riêng và giữ lại 300g nước luộc.
Pha 300g nước luộc rau củ với ½ muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng canh hạt nêm. Hỗn hợp nước dùng này sẽ tạo nên hương vị đậm đà cho món trứng hấp.
Đánh tan trứng gà, lọc qua rây để hỗn hợp trứng mịn và không bị vón cục. Sau đó, trộn đều hỗn hợp trứng với nước rau củ đã pha.

Cách thực hiện món trứng hấp chay

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn thực hiện theo các bước sau:

Múc hỗn hợp trứng vào chén sứ nhỏ.
Hấp cách thủy trong khoảng 8 phút cho trứng chín sơ.
Thêm rau củ đã luộc lên trên mặt trứng.
Tiếp tục hấp thêm 7 phút nữa với lửa vừa.

Cách dùng món trứng hấp chay

Món trứng hấp chay dùng nóng sẽ ngon hơn. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm rong biển ăn liền lên trên để tăng thêm hương vị và độ giòn.

Món trứng hấp chay này rất phù hợp để làm bữa sáng hoặc bữa xế nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn chay khác tại Bếp Hạ Thảo để có một thực đơn chay đa dạng và hấp dẫn.